পাইপরেসি উদ্ভিদের পরিবার

Piperaceae, যাতে Piperales মধ্যে মরিচ পরিবার, বাণিজ্যিকভাবে পাইপার কালো, কালো এবং সাদা গোলমরিচ উৎস কারণে এটি গুরুত্বপূর্ণ। পরিবারটিতে প্রায় 5 জেনার রয়েছে, যার মধ্যে 2 — পাইপার (প্রায় 2,000 প্রজাতি) এবং পেপারোমিয়া (প্রায় 1,600 প্রজাতি) - সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। গাছগুলি গুল্মগুলি, লতাগুলি, গুল্মগুলি এবং গাছ হিসাবে বেড়ে ওঠে এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপশহর জুড়ে বিস্তৃত হয়।

পাইপ্রেসির পাতাগুলি, যা তীব্র স্বাদযুক্ত, এককভাবে বৃদ্ধি পায়। অজস্র ফুল, অভাবযুক্ত সিপাল এবং পাপড়িগুলি ঘন স্পাইকগুলিতে ভিড় করে। পাইপার প্রজাতিগুলি বেশিরভাগ গুল্ম, কাঠের লতা এবং ছোট গাছ হয়। অনেকগুলি ওষুধে এবং খাবার এবং পানীয়গুলিতে মশলা এবং সিজনিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পাইপার নিগ্রাম একটি 9-মিটার (30-ফুট) কাঠের লতা দক্ষিণ ভারত এবং শ্রীলঙ্কার স্থানীয়; এটি বেশিরভাগ ক্রান্তীয় অঞ্চলে চাষ করা হয় যেখানে মাটির আর্দ্রতা স্থির থাকে এবং তাপমাত্রা নির্ভরযোগ্যভাবে উষ্ণ থাকে। পাইপার মরিচের তীব্রতা চ্যাভিসিন, একটি রজনকে দায়ী করা হয়। এছাড়াও রয়েছে অ্যালকালয়েড পাইপরিন (যা ব্র্যান্ডিকে তীব্র ঘৃণা করে) এবং পাইপারিডিন। গোলমরিচ থেকে নিঃসৃত একটি প্রয়োজনীয় তেল মাংসের সস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বিশেষ গুরুত্বের বিষয়বস্তু পি। কিউবা হ'ল কিউবার উত্স, যা বিভিন্ন ওষুধে এবং সিগারেট এবং বিটার স্বাদে ব্যবহৃত হয়। ওরিয়েন্টে, সুপারি মরিচের পাতা চিবানো, পি। বেটেল, সুপারি (আরেকা কেটেকু) এবং চুনের টুকরা সহ, এর মৃদু উদ্দীপক প্রভাবের জন্য ব্যাপকভাবে অনুশীলন করা হয়। ফিজি এবং অন্যান্য প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জের আনুষ্ঠানিক পানীয়, যা বিভিন্নভাবে কাভা, কাওয়াকাওয়া, আইভা এবং ইয়াগোনা নামে পরিচিত, পি। মেথাস্টিকামের মূল থেকে তৈরি হয়; এটি মাদকদ্রব্য এবং শোষক প্রভাব আছে। পেপারোমিয়া প্রজাতিগুলি বেশিরভাগই কম ভেষজ হিসাবে বেড়ে ওঠে, যদিও কয়েকটি এপিফাইট হিসাবে গাছে জন্মায়। বেশ কয়েকটি মাটি-বর্ধনশীল প্রজাতি তাদের আকর্ষণীয় গাছের গাছের গাছের গৃহসজ্জা হিসাবে চাষ করা হয়। পি। ভিভিডিস্পিকার তরুণ পাতাগুলি এবং ডালপালা মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকাতে খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়।