তুরস্কের পাখি

তুরস্ক, ফ্যাসিয়ানিডে বা মেলিয়াগ্রিডিদে (অর্ডার গ্যালিফোর্মিস) এর সদস্য হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ দুটি প্রজাতির পাখি দুটিই। সর্বাধিক পরিচিত হ'ল সাধারণ টার্কি (মেলিয়াগ্রিস গ্যালোপাভো), উত্তর আমেরিকার নেটিভ গেম পাখি যা টেবিলের জন্য ব্যাপকভাবে গৃহপালিত। অন্যান্য প্রজাতি হ'ল এগ্রিওচারিস (বা মেলিয়াগ্রিস) ওসেলটা, ওল্লেটেড টার্কি। অপ্রাসঙ্গিক তবে অনুরূপ পাখির জন্য বুস্টার্ড (অস্ট্রেলিয়ান টার্কি), মেগাপোড (ব্রাশ টার্কি) এবং স্নেকবার্ড (জলের টার্কি) দেখুন।

ব্যঙ্গ

আপনার পাখি কুইজ জানুন

বিশ্বের ক্ষুদ্রতম পাখিটি কোন প্রকারের?

সাধারণ টার্কির স্থানীয়করণ সম্ভবত প্রাক-কলম্বিয়ান মেক্সিকোয় ভারতীয়রা শুরু করেছিল। পাখিগুলি প্রথম স্পেনে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল প্রায় 1519 সালের দিকে, এবং স্পেন থেকে তারা পুরো ইউরোপ জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছিল, ইংল্যান্ডে পৌঁছেছিল 1541 সালে। যখন পাখি ইংল্যান্ডে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, তখন টার্কি-মোরগ নামটি পূর্বে ইসলামিক (বা "তুর্কি" গিনি পাখির জন্য ব্যবহৃত হত)) জমি, এটি স্থানান্তরিত হয়েছিল। ইংরেজী উপনিবেশবাদীরা 17 তম শতাব্দীতে পূর্ব আমেরিকাতে টার্কির ইউরোপীয় প্রজাতির প্রজাতির প্রবর্তন করেছিলেন। টার্কিগুলি প্রায় 1935 সাল পর্যন্ত তাদের সুন্দর বর্ণের প্লামাজের জন্য বংশবৃদ্ধি করে, এর পরে প্রজনন জোর তাদের মাংসের গুণাবলীতে পরিবর্তিত হয়।

মেক্সিকো এবং দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চল এবং দক্ষিণ-পশ্চিমা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আজ পাওয়া যায় এমন সাধারণ টার্কির রেসগুলি পালকের চিহ্নগুলিতে এবং রাম্প রঙে কিছুটা পৃথক হয় তবে সবগুলিই মূলত অন্ধকার, ইরিডিসেন্ট ব্রোঞ্জ এবং সবুজ রঙের ব্রোমেজ সহ। প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের নগ্ন, ভারীভাবে সংশ্লেষিত (কচুর) মাথা থাকে যা সাধারণত উজ্জ্বল লাল বর্ণের হয় তবে পাখিরা উত্তেজিত হয়ে গেলে উজ্জ্বল নীল দিয়ে সাদা রঙের আবরণে পরিণত হয়। সাধারণ টার্কির অন্যান্য স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি হ'ল একটি দীর্ঘ লাল মাংসল অলঙ্কার (একটি স্নুড নামে পরিচিত) যা বিলের উপর থেকে কপাল থেকে বৃদ্ধি পায়; গলা থেকে বেড়ে ওঠা মাংসল ঘড়ি; মোটা, কালো, চুলের মতো পালক (যা দাড়ি হিসাবে পরিচিত) এর স্তন থেকে প্রজেক্ট করে; এবং আরও বা কম বিশিষ্ট লেগ স্পার। পুরুষ টার্কি, বা গাব্বল বা টম দৈর্ঘ্য ১৩০ সেমি (৫০ ইঞ্চি) হতে পারে এবং ওজন 10 কেজি (22 পাউন্ড) হতে পারে, যদিও গড় ওজন কম হয়। মহিলা টার্কি বা মুরগি সাধারণত পুরুষদের তুলনায় মাত্র অর্ধেক ওজনের হয় এবং পুরুষদের তুলনায় কম মস্তকযুক্ত থাকে have সাধারণ টার্কির গৃহপালিত স্ট্রেনগুলি, তাদের সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত মাংসের জন্য বিকশিত, এটি আরও ভারী হতে পারে।

অনেক ইউরোপীয় দেশগুলিতে রোস্ট টার্কি দীর্ঘদিন ধরে প্রচলিত ক্রিসমাস থালা। যুক্তরাষ্ট্রে পাখিটি বিশেষত থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের ছুটির সাথে জড়িত। তুরস্কের উত্পাদন এভাবে মৌসুমী হয়ে থাকে, যদিও আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য কয়েকটি দেশে, রেডি-টু-কুক পাতলা, বোনে টার্কি বছরের যে কোনও সময় রোলগুলিতে পাওয়া যায়।

বন্য টার্কি জলের কাছাকাছি বনভূমি পছন্দ। এটি বীজ, পোকামাকড় এবং মাঝে মাঝে ব্যাঙ বা টিকটিকি খায়। শঙ্কিত হলে, এটি কভার করতে দ্রুত চলতে পারে। এটি কেবল স্বল্প দূরত্বের (প্রায় 0.4 কিমি বা 0.25 মাইল) দৃ for়তার সাথে উড়তে পারে। শিকারের চাপে আগে কমে যাওয়া, এম। গ্যালোপাভো আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বিভিন্ন রাজ্য গেম ম্যানেজমেন্ট প্রোগ্রামের অধীনে ফিরে এসেছেন।

কোর্টশিপ ডিসপ্লেতে পুরুষ তার লেজ ছড়িয়ে দেয়, ডানা ঝাপটায় এবং শ্রুতিমধুরভাবে কুইলসকে কাঁপায়, মাথা পিছনে নেয়, ঝাঁকুনি দেয় এবং দ্রুত গলগল শব্দ করে। তিনি একটি হারেমে জড়ো করেন এবং প্রতিটি মুরগি মাটির ফাঁকে 8-15 টি বাদামী বর্ণযুক্ত ডিম দেয়। তরুণ (পোল্টস) 28 দিনের মধ্যে হ্যাচ করে।

মধ্য আমেরিকার ডিম্বাকারযুক্ত টার্কি এম গ্যালোপাভোর চেয়ে ছোট is এর লাল নীল মাথার নীল মাথা রয়েছে, উজ্জ্বল টিপড পালক, প্রায় ময়ূরের মতো এবং লম্বা বিল ওয়াটল ছাড়াও, মুকুটটিতে একটি হলুদ রঙের টিপড গাঁট। এটি কখনও গৃহপালিত হয়নি। পোল্ট্রিও দেখুন See